? ? 酒作為一種飲用品，在生活中是再常見不過的了。但要說起酒窖這一釀酒和藏酒之所，估計(jì)大部分人知之甚少。由于酒自身的特殊性，所以對(duì)存放的環(huán)境要求也相對(duì)較高。一般來說不僅要空間充足、通風(fēng)良好、隔絕自然光外，而且尤為重要的是保持酒窖內(nèi)合適的溫度和濕度，以便保證藏酒的品質(zhì)。目前，多數(shù)的貯酒酒窖都使用了溫濕度傳感器來進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并通過酒窖溫濕度控制系統(tǒng)來精確調(diào)控環(huán)境的溫濕度。
![酒窖環(huán)境監(jiān)測(cè)中應(yīng)用的溫濕度傳感器]( "酒窖環(huán)境監(jiān)測(cè)中應(yīng)用的溫濕度傳感器")
? ? 酒窖中溫濕度的把控非常重要，無論是葡萄酒還是白酒在貯藏時(shí)對(duì)溫度和濕度的要求都很苛刻。因?yàn)闇囟鹊淖兓粌H可能會(huì)加速酒的氧化過程，重要的是還會(huì)導(dǎo)致在存放過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，影響風(fēng)味甚至變質(zhì)。除了恒定的溫度外，酒窖的濕度控制也必不可少。太過潮濕的環(huán)境容易造成當(dāng)中的木質(zhì)物品腐爛，而空氣太干則可能使軟木塞失去彈性，無法封緊瓶口，加速揮發(fā)。
? ? 深圳三達(dá)特推薦的荷蘭Smartec數(shù)字式溫度傳感器SMT172，Smartec溫度傳感器是數(shù)字輸出硅傳感器，一線制輸出可以直接和控制器連接而無需AD轉(zhuǎn)換。溫度范圍為–45 °C to 130 °C.傳感器可提供TO18，TO92，TO220，SOIC,HEC多種封裝。